Pacchetto LE ROUGE & LE BLANC

50,35


di AA.VV. 

a cura di Samuel Cogliati
con la collaborazione di Giorgio Fogliani


Le tre ultime antologie in lingua italiana della più autorevole rivista indipendente francese sul vino. Una selezione di reportage, degustazioni e interviste tradotti in edizione integrale e raccolti in volume.

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LeRougeetleBlanc (redazione)

Dal 1983 LeRouge&leBlanc è una rivista indipendente francese, senza sponsor né pubblicità. Si occupa di vino e di territori del vino senza preconcetti ma con grande libertà critica.

Descrizione

Le tre ultime antologie in lingua italiana della più autorevole rivista indipendente francese sul vino. Una selezione di reportage, degustazioni e interviste tradotti in edizione integrale e raccolti in volume.


 

In queste antologie:

La Terza antologia [scheda]:
• Borgogna, Côte de Nuits: focus su Morey-Saint-Denis
• Loira, Turenna: Vouvray e i suoi chenin blanc secchi ed effervescenti
• Vouvray e Montlouis: François Chidaine
• Jura: alla scoperta dei giovani vignaioli della “generazione verde
• Champagne di vignaioli della Marne: Vincent Laval, Aurélien Laherte, Benoît Lahaye

La Quarta antologia [scheda]:
• Alsace Pinot noir: la sorprendente scoperta dell’unico rosso regionale

• Alsazia: Sylvie Spielmann e il terroir gessoso di Bergheim
• Borgogna: Jean-Claude Rateau, 35 anni di biodinamica a Beaune
• Borgogna: Claire Naudin e la florealità delle Hautes-Côtes
• Borgogna: Ruchottes-Chambertin Grand cru, mettere alla prova il campanilismo
• Midi: Rodano, Côte-Rôtie: l’eccezione di Pierre Bénetière
• Midi: Languedoc: l’entusiasmante Domaine Les Aurelles

L’Antologia fuori serie [scheda]:
• Editoriali: omologazione, commercio, approccio al vino: riflettere e prendere posizione (F. Morel)

• Storia: come nasce la cultura del vino e della degustazione contemporanea (S. Wolikow)
• Mineralità: che cos’è e come si definisce la mineralità nel vino (D. Lefebvre)
• Vitigni: genetica e origine delle cultivar (J. Vouillamoz)
• Botti: come nasce una barrique borgognona (M. e R. Toutant)

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