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Samuel Cogliati La natura del vino. Ciò che è importante sapere sul vino e sulla degustazione Una brevissima guida per i neofiti e per chi desidera fare un po' di chiarezza sul complicato mondo del vino. Dalla materia prima alla viticoltura, focalizzando soprattutto sul terroir; dalla vinificazione alle fasi della degustazione, questo “bigino” è un condensato di ciò che pensiamo si debba tenere a mente di questa magica bevanda, sulla quale si fa però anche un po' (troppa) di retorica. Trentadue pagine agili e sintetiche, pensate naturalmente senza la pretesa di essere complete, ma con l'obiettivo dichiarato di liberare il campo dalle informazioni di troppo, e dunque potenzialmente svianti. In questo volume: - origine e fondamenta - il terroir (luogo, vitigno e uomo) - la materia prima - la vinificazione - l'enologia e le sue deviazioni - le denominazioni d'origine - i vini naturali - le fasi della degustazione VAI ALLA SCHEDA >>  ACQUISTA
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