Il futuro di MARSALA – Vini spumanti, bianchi, rossi, ossidativi

18,00

di Giorgio Fogliani
(con la partecipazione di Samuel Cogliati)

Non solo marsala. Il presente e il promettente futuro vinicolo della Sicilia occidentale rivelano entusiasmanti sorprese, tra vini spumanti di razza, bianchi di carattere, rossi in ascesa e ossidativi rivoluzionari.

Marsala ha vissuto per lungo tempo all’ombra del vino che ne porta il nome. Eppure, oltre al più celebre dei fortificati italiani, questo territorio può dare vini eccellenti in quasi ogni tipologia. Nel suo nuovo libro, Giorgio Fogliani traccia i confini dell’areale più storicamente legato a Marsala, ne indaga le potenzialità e racconta il fermento che lo scuote: una nuova generazione di vignaioli sta infatti sperimentando le numerose risorse del territorio e riscoprendo le radici “pre-britanniche” del perpetuo, un ossidativo non fortificato che, da passato, si candida a futuro del vino marsalese.

Descrizione

di Giorgio Fogliani
(con la partecipazione di Samuel Cogliati)

Non solo marsala. Il presente e il promettente futuro vinicolo della Sicilia occidentale rivelano entusiasmanti sorprese, tra vini spumanti di razza, bianchi di carattere, rossi in ascesa e ossidativi rivoluzionari.

Marsala ha vissuto per lungo tempo all’ombra del vino che ne porta il nome. Eppure, oltre al più celebre dei fortificati italiani, questo territorio può dare vini eccellenti in quasi ogni tipologia. Nel suo nuovo libro, Giorgio Fogliani traccia i confini dell’areale più storicamente legato a Marsala, ne indaga le potenzialità e racconta il fermento che lo scuote: una nuova generazione di vignaioli sta infatti sperimentando le numerose risorse del territorio e riscoprendo le radici “pre-britanniche” del perpetuo, un ossidativo non fortificato che, da passato, si candida a futuro del vino marsalese.


Sommario

• Il futuro di Marsala
• Il terroir
• I vitigni
• Le denominazioni d’origine
• I produttori
• La degustazione
• Conclusione 


Scheda tecnica 

• Formato tascabile (11,5 x 16,5 cm) – copertina in carta Tintoretto neve Fedrigoni 300 g/mq 
• ISBN: 978-88-98753-29-1 
• 208 pagine illustrate con fotografie e mappe geografiche e geologiche a colori 
• 21 aziende e 53 vini recensiti 
• Peso 250 grammi
• Direzione editoriale di Samuel Cogliati
• Prima edizione: Possibilia Editore febbraio 2019


L’autore

Giorgio Fogliani (Palermo, 1988) è cresciuto a Verona. Linguista, si occupa di vino a tempo pieno da alcuni anni. Vive a Milano, dove collabora con alcune riviste di ambito enogastronomico e co-gestisce un’enoteca. Per Possibilia ha scritto Etna rosso. Versante nord (2016) e Cirò. I luoghi del gaglioppo (2017).

Informazioni aggiuntive

Dimensioni 16.5 × 11.5 cm

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